O Maracujá
Quando velho fica enrugado, com aparência que não agrada aos
olhos, mas é nesta idade que tem o sabor mais doce e sua polpa mais rica. Um
maracujá velho se entrega, é útil, transforma-se em um suco delicioso ou em um
doce estupendo.
Um maracujá velho não tenta esconder seu tempo de vida, ele
reconhece que sua condição atual é fruto de uma existência cheia de
experiências, da natureza imutável, inegável. Fruta deliciosa por si, não
precisa de atributos externos ou que fogem a natureza.
A panqueca
É muito gostosa quando recheada, geralmente seu recheio não
faz parte da sua essência, fora isso, não passa de uma massa esticada e pálida,
não tem cor, personalidade, nem vida tem, é resultado das mãos humanas e por
mais caprichoso que seja o chefe nem sempre ela fica no ponto certo.
Panquecas são feitas, fabricadas, ao contrário do velho
maracujá que brota de uma flor linda e cheirosa.
As panquecas enganam a fome, mas não sustentam por muito
tempo, logo se torna necessário o chefe meter a mão na massa e preparar outra,
outras...
O recheio da panqueca não é existencial e às vezes seu valor
nutritivo é tão medíocre que o sabor agradável não vela apena.
Enfim, adoro as panquecas, mas por elas não abro mão da
sensatez de um lindo e substancial maracujá.
